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Empadinha de Queijo
Empadinha de Queijo
EMPADINHA DE QUEIJO
Tempo de Preparo: 30min
Rendimento: 40 porções
INGREDIENTES:
Massa:
- 3 xicaras de chá de farinha de trigo
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1 gema
- sal à gosto
Recheio:
- 1 copo de leite
- 250 gramas de queijo parmesão ralado ou 1/2 de queijo minas pequeno
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 ovos inteiros
Modo de preparo:
Massa:
- Coloque em um recipiente a farinha de trigo, a manteiga, a gema e o sal;
- Misture tudo com as mão até a massa ficar esfarelada e homogênea.
Recheio
- Bata todos os ingredientes no liquidificador e reserve;
- Forre a massa em forminhas individuais e despeje o recheio;
- Não feche as forminhas;
- Deixe o massa aberta;
- Coloque em forno pré-aquecido e deixe cozinhas por 30 minutos ou até o recheio dourar.